Artemisia absinthium - Wermut

Artemisia absinthium, allgemein bekannt als Wermut, gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Diese Pflanze ist für ihre bitteren Blätter und ihre historische Verwendung in der Herstellung von Absinth und als Heilkraut bekannt.

Botanische Merkmale

Artemisia absinthium ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die eine Höhe von 30 bis 120 Zentimetern erreichen kann. Die Blätter sind schmal, fiederteilig und von silbergrüner Farbe. Die Blüten des Wermuts sind winzige gelb-grüne Strukturen, die in dichten Blütenköpfen angeordnet sind. Die Pflanze hat einen starken, bitteren Geschmack und einen charakteristischen aromatischen Duft.

Pharmakologische Eigenschaften

Der Wermut ist für seine pharmakologischen Eigenschaften bekannt und wurde in der Volksmedizin für eine Vielzahl von Beschwerden verwendet. Die Pflanze enthält eine Reihe von bioaktiven Verbindungen, darunter Bitterstoffe, ätherische Öle und Tannine. Diese Verbindungen verleihen dem Wermut seine bitteren Geschmackseigenschaften und seine potenziell medizinischen Wirkungen. In der Medizin wurde der Wermuthistorisch zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden, Wurmbefall und Menstruationsproblemen eingesetzt. Aufgrund seiner Bitterstoffe kann er auch als Verdauungsförderer und Appetitanreger wirken.

Historische Bedeutung

Artemisia absinthium hat eine lange Geschichte in der Herstellung von Absinth, einem berühmten, alkoholischen Getränk, das im 19. Jahrhundert in Europa weit verbreitet war. Absinth wird aus Wermut, Anis und Fenchel hergestellt und hat aufgrund seines hohen Alkoholgehalts und des Gehalts an Thujon, einem psychoaktiven Bestandteil des Wermuts, eine kontroverse Vergangenheit. In einigen Ländern wurde Absinth aufgrund seiner vermeintlich halluzinogenen Wirkungen verboten.

Moderne Verwendung

Heute wird Artemisia absinthium immer noch in der Kräutermedizin verwendet, obwohl seine Verwendung aufgrund der potenziellen Nebenwirkungen und des Thujon-Gehalts reguliert ist. In einigen Ländern wird Wermut als Zutat in alkoholfreien Bittergetränken und Aperitifs verwendet, um den Appetit anzuregen und die Verdauung zu fördern.